思い出のお菓子

連休最終日も秋の試作。
蒸し暑いので黙っていても汗ばみます・・・


次回のコースでは、りんごのタルトを予定しています。
このタルトは、昔フランス菓子を習った時に覚えたもの。
当時、とてもタルトに憧れていて、これを作った時はとても感激したことを覚えています。

以来、毎年秋には必ず作る私のお気に入りのひとつになっています。


とてもシンプルで、りんごの甘酸っぱさが味わえるお菓子です。
今の時期は紅玉が手に入りにくいので、秋が楽しみ・・・!

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Commented by 中村 at 2010-07-20 23:05 x
料理教室でお世話になりました中村です。カエルヤさんから、焼き菓子教室の事をお聞きしまして、このブログに辿りつきました。レッスンする場所はうちの近所なんでいつか是非参加してみたいです!
Commented by gateau-shino at 2010-07-20 23:10
中村さん~♪
ご無沙汰しています!
お料理教室では大変お世話になりました(^^
お近くでしたら、是非遊びにいらして下さい。
お待ちしています!!
by gateau-shino | 2010-07-19 20:36 | レッスン風景など | Comments(2)