鮭香る白だしの発売

2013年9月14日に、トモエ日高昆布醤油の福山醸造(株)様より
「鮭香る白だし」が発売になりました。

春に発売の鮭節の出汁を使用した、「鮭香る醤油」に続き、
新商品の「白だしの」広告撮影のスタイリングも担当させていただく事になりました。

広告撮影で活躍されている上村幸将さんの撮影での出会いをきっかけに
今回は、新商品の白だしを使ったレシピ作成のお仕事も頂き
春から、猛暑だった今年の夏にかけては、秋冬ものの試作に追われました。
他にもラーメンもありましたので、本当に暑かった~

まだ出来上がっていない新商品ですので
まずは他社商品を使っての試作からのスタートです。

茶碗蒸しや煮物以外にも、どんどん使って欲しいと思い
中華や洋食にもいろいろ試してみました。

サンプルが出来上がり、
現物を使用してみると、鰹よりもマイルドな香りにしっかりした旨み。
洋食にも中華にも自然に溶け込んでいくのが良く分かりました。
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9月から秋のレシピ4点がアップされました。
すでに冬のメニューも撮影が終了しているので
冬のアップも楽しみです。
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by gateau-shino | 2013-09-17 11:02 | works | Comments(0)