2016年11月レッスンの様子

年も明け、2017年。
昨年もshinoの焼菓子教室にご参加いただき有難うございました。
また、レシピ作成や撮影スタイリングなどもご依頼頂き
また仕事の幅も広がった一年でした。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。


ブログのアップが遅く、
タイトルと中身が一致しておりませんが
昨年11月のレッスン紹介です。

秋にフランスのチョコレートメーカー、ヴァローナのシェフが来日し
札幌で開催された講習会に参加し、
学んだお菓子を自分なりに、もっと家庭で作りやすくアレンジしたものを
11月と12月で紹介いたしました。

11月は『ガトー・オ・マロン』
栗粉が入ったしっとり生地に
モンブランクリームをデコレーション
贅沢な焼き菓子です。

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みなさんの、思い思いのデコレーション。個性がでます。
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# by gateau-shino | 2017-01-02 15:49 | レッスン風景など | Comments(0)

スコーン

いつもレッスンを開催している、キッチンスタジオワッカポップさんで、フリマと不純喫茶なるイベントがありました。

焼き菓子の販売で参加させて頂き、久方ぶりにお菓子の仕込みで追われました。

以前、工房があったgoodnews札幌の店頭とboccacafeのメニューにもあった、オリジナルの胡桃のキャラメルスコーン、アップルパイ、マフィン。

2日間の販売の所、初日で全て売れてしまい、有難い気持ちていっぱいです。

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イベント主催のワッカポップさんからも、「買い占めておけばよかった!」などの声がありましたよと嬉しいお知らせも致しました。

機会がありましたら、またこんなイベントに参加したいと思っております。(*^^*)

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# by gateau-shino | 2016-11-02 19:01 | Comments(0)

お弁当

初雪も降って、晩秋の札幌です。
家の小さな家庭菜園も片付けて、雪が積もるのを待つばかり。

今年はバジルが豊作?で、バジルソースがたくさんできました。
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緑が濃くて、大きな葉

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これを揚げたジャガイモに絡めるのが大好きです。
お弁当に入れて、秋の散策に。

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外でお弁当も来年までお預けです。
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# by gateau-shino | 2016-10-27 16:06 | ふだんの日記 | Comments(0)

空きのあるクラスのみのご案内です。
2015年11月17日(木) 11:00~(残2席)
・マロンのパウンドケーキ
・季節のコンフィチュール
・レッスン代金 4,500円 


場所 札幌市中央区大通西15 マンション大通 キッチンスタジオwakkapop
◆お申込み先
 メールにて承ります
 「〇月レッスン申し込み」とご入力くださいませ。
 
 ①お名前
 ②ご連絡先(携帯電話番号)

メール  gateau-shino@excite.co.jp まで

ご参加おまちしております。

12月はブッシュドノエル
特別日程も企画いたします



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# by gateau-shino | 2016-10-23 23:11 | レッスンのご案内 | Comments(0)

10月のレッスンが終わり、今年のレッスンも残り2ケ月・・・
1年って本当に早いものですね。

今月のレッスンは米粉で作るシュークリーム。
そして、先月に続き葡萄が登場、葡萄とプルーンのコンフィチュールです。

シューはマロンのカスタードをたっぷり
マロングラッセも混ぜ込んで、栗風味が楽しめます。

生地を絞っているところ。
緊張します・・
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そして試食。
自然と笑顔になるカスタード!
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# by gateau-shino | 2016-10-23 23:07 | レッスン風景など | Comments(0)