GWの隙間の平日、

札幌市南区にあるカフェ、LUKEA!coffeeさんにて
サンドウィッチケーキ、スモールゴストータのワークショップを開催しました。

「読む」という意味のフィンランド語の通り、
本がたくさんのLUKEA。
店主が北欧を旅して集めた素敵な食器も素敵。

そんな店内で、スウェーデンのサンドウィッチレッスンは本当にピッタリの雰囲気でした。

みなさんのサンドウィッチと、試食風景です。

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# by gateau-shino | 2017-05-29 19:46 | レッスン風景など | Comments(0)

4月レッスンの様子

4月のレッスン風景です。

イチゴのショートケーキ。
いつも焼きっぱなしのケーキが多いのですが
珍しくデコレーションがある月でした。

そして毎年好評のマーマレード。
皮を刻んだり、ペクチンを煮出す工程が面倒なんですけど
みんなでやれば、サクサクと♪
とろりと美味しくて香り高いマーマレードが・・

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# by gateau-shino | 2017-05-27 20:22 | レッスン風景など | Comments(0)

お花見

私の桜ショット&お花見弁当
いつもアップが遅いのですが
5月も終盤。

先日・・と言ってもちょっと前ですが
お弁当を作ってお花見に。

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リクエストのローストビーフとピクルス。
そしてスモールゴストータ。
チーズとワインを持って。


梅も桜も一緒に咲く北海道の春満喫の一日でした。





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# by gateau-shino | 2017-05-25 22:56 | ふだんの日記 | Comments(0)

4月も半ばというのに、冬並みの雪!
クリーニングに出そうかと思っていたコートをまた引っ張り出しました。

はやく暖かくなってほしいものです。
5月1日に、南区にある北欧の雰囲気があふれるブックカフェにて
ミニレッスンを開催します
shinoの焼菓子教室で度々開催している
人気のレッスン、スモールゴストータです
スウェーデンのサンドウィッチケーキ。
ぜひご参加ください
サンドウィッチを作った後は、LUKEA!のコーヒーとともに試食タイム。
店主が北欧を旅して集めた食器も素敵ですよ

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2017年5月1日(月)14時~
レッスン代金 3,800円(材料費、コーヒー代込)
定員 5名
ご自身が作ったサンドウィッチは、お持ち帰りできます。


LUKEA coffee ルケアコーヒー
〒005-0032 北海道 札幌市南区南32条西10丁目4-3 サンスプリング1F


◆お申込み先
 メールにて承ります
 「〇月レッスン申し込み」とご入力くださいませ。
 
 ①お名前
 ②ご連絡先(携帯電話番号)

メール  gateau-shino@excite.co.jp まで

ご参加お待ちしております♪

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# by gateau-shino | 2017-04-13 22:11 | レッスンのご案内 | Comments(0)

2017年3月レッスンの様子

4月に入り、雪解けも進んできました。
東京は桜も満開の様ですが、札幌はもうしばらく待たないと・・ですね。



3月のお菓子教室、クリームチーズとキャラメルのマフィン、パイナップルとキウイのコンフィチュールでした。

キャラメルを炊いて、クラムも作って、と少し手間のかかるマフィンですが
手間をかけた分おいしさもアップ。
食べる楽しみも増えるものです。
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出来上がりはこんなコンフィチュール
爽やかで甘酸っぱい味が口に広がります。

下は、キャラメル。
これをマフィンの生地に混ぜます
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焼き上がり。
たくさん並ぶと壮観ですね。
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試食タイム★
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4月はイチゴのショートケーキ。
甘夏のマーマレード。お楽しみに


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# by gateau-shino | 2017-04-06 09:35 | レッスン風景など | Comments(0)