お弁当

初雪も降って、晩秋の札幌です。
家の小さな家庭菜園も片付けて、雪が積もるのを待つばかり。

今年はバジルが豊作?で、バジルソースがたくさんできました。
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緑が濃くて、大きな葉

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これを揚げたジャガイモに絡めるのが大好きです。
お弁当に入れて、秋の散策に。

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外でお弁当も来年までお預けです。
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# by gateau-shino | 2016-10-27 16:06 | ふだんの日記 | Comments(0)

空きのあるクラスのみのご案内です。
2015年11月17日(木) 11:00~(残2席)
・マロンのパウンドケーキ
・季節のコンフィチュール
・レッスン代金 4,500円 


場所 札幌市中央区大通西15 マンション大通 キッチンスタジオwakkapop
◆お申込み先
 メールにて承ります
 「〇月レッスン申し込み」とご入力くださいませ。
 
 ①お名前
 ②ご連絡先(携帯電話番号)

メール  gateau-shino@excite.co.jp まで

ご参加おまちしております。

12月はブッシュドノエル
特別日程も企画いたします



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# by gateau-shino | 2016-10-23 23:11 | レッスンのご案内 | Comments(0)

10月のレッスンが終わり、今年のレッスンも残り2ケ月・・・
1年って本当に早いものですね。

今月のレッスンは米粉で作るシュークリーム。
そして、先月に続き葡萄が登場、葡萄とプルーンのコンフィチュールです。

シューはマロンのカスタードをたっぷり
マロングラッセも混ぜ込んで、栗風味が楽しめます。

生地を絞っているところ。
緊張します・・
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そして試食。
自然と笑顔になるカスタード!
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# by gateau-shino | 2016-10-23 23:07 | レッスン風景など | Comments(0)

9月に新発売となりました、アイビック食品様の
『北海道日高産根昆布使用の酢』と『北海道日高産根昆布使用の醤油』
という、ながーい名前の商品のレシピを担当させて頂きました。

昨年発売になった『根昆布だし』のシリーズ商品です。

酢はお水やソーダで割るだけでも美味しく頂けますが
フルーツを漬け込んで、フルーツ酢やスムージーに加えるのもオススメです。

根昆布だしの、新レシピもアップされていますので
ぜひごらんください。

レシピはこちらから
   ↓ ↓
 
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# by gateau-shino | 2016-10-23 22:54 | works | Comments(0)

2016年9月レッスンの様子

父の一周忌があり、バタバタと過ぎて行った夏でした。
しばらくブログの更新もさぼっておりましたが
気が付けば札幌は初雪。

あっというまですね!

9月10月とレッスンの様子のアップが遅れておりました
9月のレッスンはピーカンナッツのコーヒータルト。
エスプレッソ粉を混ぜ込んだサクッとしたサブレ生地
珈琲風味のフィリングにピーカンナッツがたっぷり。
夏から秋に移り、なんとなく恋しくなるナッツの味。

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コンフィチュールは「白葡萄と洋梨のコンフィチュール」
香りが華やかなナイアガラに角切り洋梨を加え、ヨーグルトにぴったり。
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# by gateau-shino | 2016-10-23 11:09 | レッスン風景など | Comments(0)