11月レッスン
2012年 11月 20日2012年秋のコースも最終回。
レッスンも中盤にさしかかっています。
今月の焼き菓子は、ココアのシュー生地で
「エクレア」・「シュケット」のふたつのシュー菓子です。
カメラ向けると、ささーーーっと人がいなくなります(笑
挟んだクリームは、チョコカスタードを炊いて、生クリームと合わせます。
生地もビターで大人のお菓子。
夏ごろから、改装中だった、GOODNEWSsapporo店。
10/20にGOODNEWScafeが、オープンしました。
こちらのカフェに毎日、焼き菓子とパンを焼いております。
近くを通りかかりましたら、工房も覗いてください。
by gateau-shino
| 2012-11-20 10:45
| レッスン風景など