2014年7月レッスンの模様
2014年 07月 16日今月開催中のレッスンです。
今月はルバーブの焼き込みタルト。
毎年レッスンに登場しているルバーブですが、今年はタルトにしてみました。
と言っても、夏にパートシュクレって大変なイメージ。
今回は、ストーンを使った空焼き無しの、少しらくちんな作り方。
配合も、夏でも伸ばしやすく、また、焼き混んだルバーブの水分を受け止めてくれます。
シナモン入りのクラムをのせて。
余ったルバーブはコンフィチュールに。
添えて食べると、一段と美味しくなります。
今月もご参加のみなさま有り難うございました!
by gateau-shino
| 2014-07-16 01:43
| レッスン風景など