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2014年7月レッスンの模様

あつーい7月も折り返し。
今月開催中のレッスンです。

今月はルバーブの焼き込みタルト。
毎年レッスンに登場しているルバーブですが、今年はタルトにしてみました。

と言っても、夏にパートシュクレって大変なイメージ。

今回は、ストーンを使った空焼き無しの、少しらくちんな作り方。

配合も、夏でも伸ばしやすく、また、焼き混んだルバーブの水分を受け止めてくれます。

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シナモン入りのクラムをのせて。

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余ったルバーブはコンフィチュールに。

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添えて食べると、一段と美味しくなります。

今月もご参加のみなさま有り難うございました!
by gateau-shino | 2014-07-16 01:43 | レッスン風景など | Comments(0)