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世界料理学会IN函館

もう先月の事ですが、函館で開催された、料理学会へと行って参りました。

国内外で活躍されているシェフや、ワイナリーの方、生産者の方々の発表がぎっしりと詰まった贅沢な日程で、どの発表を聞くか迷ってしまうほどでした。
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会場の様子
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料理から、土作りへと繋がるお話や、新しいメニューを生み出す過程のお話など、たくさんの刺激をいただいてきました。

こちらは交流会のお料理とワイン。
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ワイン、全種類は無理でした。

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観光は少しも出来ませんでしたが、近いうちにまた行きたいと思っています。
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by gateau-shino | 2015-05-17 23:06 | ふだんの日記