焼き菓子のあるくらし

毎日目まぐるしく過ごしていますが
とうとう今週土曜10/14にオープン致します

お菓子とともにコーヒーも楽しんで頂けるカフェスペース
焼菓子もテイクアウト出来ます。

これまでレッスンで登場したお菓子も
季節に合わせて販売致します。

今後はコンフィチュールも販売予定です。

今週には椅子も搬入完了。
着々と出来上がっていくお店です。

皆様の応援、どうぞよろしくお願い致します！！

大まかな工事は終わり、細かな内装関係の作業や納品の傍ら、準備をすすめています！
今日はテーブルが入りました。
手前の大きなテーブル。
以前西岡のスタジオでも使用していたものです。
しばらく預かってもらっていましたが、メンテナンスをしっかりしてもらい、再び登場です！
またこのテーブルでレッスンをする日が待ち遠しくなります！

お菓子教室準備の為に、GOODNEWSさんに寄る頻度も多くなりました。
って、shinoの焼き菓子教室オープンは今週土曜ですもんねー。
お菓子の型など整理しています。
画像は、大好きな型。
今回のコースでは出番なしですが、いつか使いたいのです。
可愛いでしょ？



そして、今日は
待ちに待った、ワークテーブルの納品。

メープルの美しいテーブルです。
美しすぎて、使うのが勿体ない～～。
店長さんから、木目の事や
椅子の皮の事など伺いました。


テーブルが入ると、お部屋も教室らしくなりました。

お菓子教室もいよいよ・・・！です。

土曜日、教室の準備です。
もう少しで開講！なのですが、準備はまだまだ。
エンジンのかかりが遅いタイプなので、今週いっぱい荷物を運び入れないと！

GOODNEWSさんでのお買い物ついでに教室を覗く事はできるのですが
少し教室の中の画像です。

まず、ガスコンロ。

アメリカ製のホーローのコンロ。
この上にホーローの鍋を載せて、コンフィチュールを作る妄想をしています。
実はまだ火をつけていないのですが・・・！

右下画像は、オーブンです。
GOODNEWSsapporoの店長さんが磨いて下さいました・・・！
ピカピカ☆

業務用の大きなオーブンの他に
普通の家庭用オーブンもありますが、
教室でもこちらのオーブンで焼いて行く予定でいます。
焼き上がり、楽しみですねー！

今日は、家でガトーウィークエンドを焼いています。
有機栽培をしている無茶々園という農園から、レモンを取り寄せたので
最近はレモン三昧です。

さて、「shinoの焼き菓子教室」お申し込みの方々に確認メールを送信致しました。
メールが届いていない方がいらっしゃいましたら、お問い合わせ下さい。

６月のレッスンのコンフィチュールです。

この葉っぱなんだかわかるでしょうか？


これ、ルバーブという植物なんです。
昨年のshinoの焼き菓子教室でも登場した、ルバーブ、
今年はある果物を合わせてのものとなります。
甘酸っぱくて、葉っぱの茎～！？とは思えない味わい。
鍋を囲んで、変化していく様を見るのも楽しみですね。

週末にはお申し込みの方々に、確認メールを配信致しますので
よろしくお願い致します。

みな様にお会いできる日を楽しみにしています・・・！

shino

日曜日、教室で使用する特注のワークテーブルの打ち合わせ。
もちろん北の住まい設計社さんのハンドメイド。
素材はメープル。
白っぽい、優しい雰囲気のテーブルになりそうです。

スツールの座に使う革は、月日が経つと飴色のような
とても良い風合いになるのだとか。

日々使っていく毎に風合いを増していく家具。

出来上がりがとても楽しみです。

この日は、もう一つの打ち合わせと試食。
下の画像は、GOODNEWSさんの店頭で並んでいる、ある食材を使ったケーク。



お砂糖を使っていない、お総菜のようなケーク。
ワインのお供にもぴったりです。

６月２０日にGOODNEWSさんのイベントにて
ケークを焼かせて頂くことになっています。
試食とレシピの配布もありますので、どうぞお越し下さい！

おしらせはこちらから。

先日は改装中の教室で
焼き菓子教室新コースに予定しているお菓子の撮影。

同じ部屋で撮れば雰囲気も分かって頂けるかなぁ。と。


いままで撮影は自分で行っていましたが
今回から、写真を本格的に習っているお友達にお願いしました。

こちらは「はちみつマドレーヌ」

可愛らしく撮れて、大感激！
また、自分のイメージにピッタリの画像で
お友達に大感謝です。

感覚が近いってすごーく大事なのですね。

他の画像はまた近日中にアップ致します♪

６月のオープンに向けて準備中のお部屋。
床はテラコッタ。
窓も大きくて気持ちよさそう！！


これは少し前の画像で
今はオーブンや冷蔵庫の搬入が終わり
取り付けを待っている状態です。
テーブルや椅子が入っていますが、これは教室のものではありません・・・。


どんなお部屋になるか楽しみ。

明後日は新しいコースの試作品を撮影。
忙しくなってきました・・・！