焼き菓子のあるくらし

カテゴリ：新教室準備日記( 8 )

いよいよ10/14オープンです
2017年 10月 10日

毎日目まぐるしく過ごしていますが
とうとう今週土曜10/14にオープン致します

お菓子とともにコーヒーも楽しんで頂けるカフェスペース
焼菓子もテイクアウト出来ます。

これまでレッスンで登場したお菓子も
季節に合わせて販売致します。

今後はコンフィチュールも販売予定です。

今週には椅子も搬入完了。
着々と出来上がっていくお店です。

皆様の応援、どうぞよろしくお願い致します！！

▲ by gateau-shino | 2017-10-10 14:07 | 新教室準備日記 | Comments(0)

いよいよ来週オープンです
2017年 10月 05日

大まかな工事は終わり、細かな内装関係の作業や納品の傍ら、準備をすすめています！
今日はテーブルが入りました。
手前の大きなテーブル。
以前西岡のスタジオでも使用していたものです。
しばらく預かってもらっていましたが、メンテナンスをしっかりしてもらい、再び登場です！
またこのテーブルでレッスンをする日が待ち遠しくなります！

▲ by gateau-shino | 2017-10-05 19:30 | 新教室準備日記 | Comments(0)

ワークテーブル
2010年 06月 16日

お菓子教室準備の為に、GOODNEWSさんに寄る頻度も多くなりました。
って、shinoの焼き菓子教室オープンは今週土曜ですもんねー。
お菓子の型など整理しています。
画像は、大好きな型。
今回のコースでは出番なしですが、いつか使いたいのです。
可愛いでしょ？

そして、今日は
待ちに待った、ワークテーブルの納品。

メープルの美しいテーブルです。
美しすぎて、使うのが勿体ない～～。
店長さんから、木目の事や
椅子の皮の事など伺いました。

テーブルが入ると、お部屋も教室らしくなりました。

お菓子教室もいよいよ・・・！です。

▲ by gateau-shino | 2010-06-16 21:14 | 新教室準備日記 | Comments(2)

もうすぐ
2010年 06月 13日

土曜日、教室の準備です。
もう少しで開講！なのですが、準備はまだまだ。
エンジンのかかりが遅いタイプなので、今週いっぱい荷物を運び入れないと！

GOODNEWSさんでのお買い物ついでに教室を覗く事はできるのですが
少し教室の中の画像です。

まず、ガスコンロ。

アメリカ製のホーローのコンロ。
この上にホーローの鍋を載せて、コンフィチュールを作る妄想をしています。
実はまだ火をつけていないのですが・・・！

右下画像は、オーブンです。
GOODNEWSsapporoの店長さんが磨いて下さいました・・・！
ピカピカ☆

業務用の大きなオーブンの他に
普通の家庭用オーブンもありますが、
教室でもこちらのオーブンで焼いて行く予定でいます。
焼き上がり、楽しみですねー！

今日は、家でガトーウィークエンドを焼いています。
有機栽培をしている無茶々園という農園から、レモンを取り寄せたので
最近はレモン三昧です。

さて、「shinoの焼き菓子教室」お申し込みの方々に確認メールを送信致しました。
メールが届いていない方がいらっしゃいましたら、お問い合わせ下さい。

▲ by gateau-shino | 2010-06-13 16:26 | 新教室準備日記 | Comments(0)

６月のコンフィチュール
2010年 06月 10日

６月のレッスンのコンフィチュールです。

この葉っぱなんだかわかるでしょうか？

これ、ルバーブという植物なんです。
昨年のshinoの焼き菓子教室でも登場した、ルバーブ、
今年はある果物を合わせてのものとなります。
甘酸っぱくて、葉っぱの茎～！？とは思えない味わい。
鍋を囲んで、変化していく様を見るのも楽しみですね。

週末にはお申し込みの方々に、確認メールを配信致しますので
よろしくお願い致します。

みな様にお会いできる日を楽しみにしています・・・！

shino

▲ by gateau-shino | 2010-06-10 00:09 | 新教室準備日記 | Comments(0)

ケーク・オ・サレ
2010年 05月 31日

日曜日、教室で使用する特注のワークテーブルの打ち合わせ。
もちろん北の住まい設計社さんのハンドメイド。
素材はメープル。
白っぽい、優しい雰囲気のテーブルになりそうです。

スツールの座に使う革は、月日が経つと飴色のような
とても良い風合いになるのだとか。

日々使っていく毎に風合いを増していく家具。

出来上がりがとても楽しみです。

この日は、もう一つの打ち合わせと試食。
下の画像は、GOODNEWSさんの店頭で並んでいる、ある食材を使ったケーク。