レッスンもすべての日程が無事に終了です。
夏のコース3ヶ月、お世話になりました!
8月で教室卒業の方や、9月からまた復帰される方。
お別れもあり、また新しい出会いも。
いつも楽しくて、素敵な方の出会いに恵まれ
シアワセな気持ちになります。
今日(31日)は
午前中に仕込みの仕事を終え、
冷蔵庫や冷凍庫の整理。
そして、ワークテーブルのお手入れ。

教室のお部屋を借りる時に
北の住まい設計社さんに、
フルオーダーで作って頂いた、ワークテーブル。
メープルの素材に、ソープで磨いただけの仕上げです。
画像のペットボトルは、専用の石鹸を溶いた液。
これで磨いて、ツルツルのピカピカ☆
この上でパンを捏ねたり、スコーンを作ったり
コーヒーこぼしたり・・。
かなり激しく使っていますが、染みも残らず美しい・・・!!
思い切って買った大事なテーブルなので
大事に大事に使って行きたいです。
冷蔵庫整理のおやつ。

冷凍していた、ジェノワーズと、カスタード。
昨日のレッスンの残りの生クリームで
ブルーベリーのパフェ。
さて、明日からも頑張ります!