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最強寒波と呼ばれる寒さ。
少しずつ日は長くなっていますが、寒い日が続きます。

2月久しぶりのバレンタインレッスンです。
今年は2種類のお菓子をご用意しました。
季節の焼き菓子レッスンは、ガトーブルトン。
柑橘シーズンも濃厚な国産オレンジや伊予かんの季節です。
どんな組み合わせになるかお楽しみに!

日程
①2月12㈰ 10時~ 黒い森のロールケーキ ★★(中級) 満席
②2月12㈰ 14時半~黒い森のロールケーキ        残2席

ココア生地で生クリームとキルシュ風味のダークチェリーのシロップ漬けを巻き込んだロールケーキです

③2月14日㈫ 11時~ ガナッシュデコレーションのケーキ  満席
ココアスポンジにガナッシュ(生チョコ)をかけた贅沢ケーキ
ケーキにはベリーのジャムをサンドします。

季節の焼き菓子とコンフィチュール
③2月21日㈫11時~ ガトーブルトン季節のコンフィチュール ★★ 残2席
④2月28日㈫11時~ ガトーブルトンと季節のコンフィチュール ★★ 残3席
発酵バターをたっぷり使ったフランスブルターニュ地方の焼き菓子
15センチの丸形で大きく焼き上げます
コンフィチュールは国産柑橘のマーマレードです

★レッスンについて
各レッスン 定員4名
所要時間は約3時間
途中、講師の作ったお菓子の試食があります

★は難易度を表しています。★★は何度か当教室に参加したことがある方におすすめしています
①ショコラのロールケーキは中級のレッスンですが、初めての方や初心者さんでもお気軽にご参加ください。

③のガトーブルトンは柔らかい生地を2枚伸ばし型に入れる作業があります。

■レッスン代金 
①②バレンタインレッスン 各5,200円
③季節の焼き菓子とコンフィチュール 5,200円です

ケーキ箱、保冷剤は各自ご用意をお願いいたします。
持ち物等はお申込みの後、詳細のメッセージをお送りいたします。
■申し込み方法
メールにて受け付け致します (店頭とSNSでのDM受付は行っておりません) 
prunier.sapporo.info@gmail.com 

ホームページからでもご予約ができます

①ご希望のレッスン 必ず記載してください
②お名前 初めての方はお菓子歴をお知らせください♪
③ご連絡先(お電話番号)

を明記の上、メールをお願い致します
はじめてご参加の方は、簡単にお菓子経験もお知らせください。
追って、確認と詳細のメッセージをお送りいたします。
※営業や仕込みのためお返事に少しお時間を頂戴しております
夜間の場合は翌日になる場合もございます

# by gateau-shino | 2023-01-24 22:21 | レッスンのご案内

2023年1月レッスン募集

早いもので2022年も暮れようとしています。
クリスマスもまだですが、新年のご予定もお決まりのことと思います
新年のレッスンはリクエストが多かったメニューを2つ。
数時間で満席になったリース風にデコレーションするネイキッドケーキ。
サクサクの生地が評判のキッシュ。

通常の焼き菓子とコンフィチュールのレッスンは
北欧で新年から2月まで食べられる「ルーネベリタルト」と春を告げるパン「セムラ」
タルトと言ってもマフィン型で焼くスパイス香るパウンドケーキの様なお菓子ですが、
中にラズベリージャムと上にもアイシングとラズベリージャムのかわいらしいお菓子です。
2023年1月レッスン募集_d0158300_17420065.jpg
   画像のキッシュは21センチのものです。お持ち帰りは15センチサイズです

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 カルダモン香るパンにたっぷりの生クリームのセムラ
日程
①1月8日㈰    11時~ 冬のネイキッドケーキ   ★★(中級) 2022年12月のレッスンと同じです 満席
②1月9日㈪祝日  11時~ ほうれん草のキッシュ キノコのマリネ ★★(中級)           満席
 15センチ型で焼くキッシュとキノコのマリネのお持ち帰りです

③1月17日㈫11時~ 「ルーネベリタルト」と「セムラ」季節のコンフィチュール ★ 満席
④1月24日㈫11時~ 「ルーネベリタルト」と「セムラ」季節のコンフィチュール ★ 残2席
ルーネベリタルトは4個セムラは2個のお持ち帰りです
セムラの作成は講師が作成したパンの生地を分割したり丸めたりする作業です。

所要時間は約3時間
途中、講師の作ったお菓子の試食があります
★は難易度を表しています。★★は何度か当教室に参加したことがある方におすすめしています
①は中級のレッスンですが、初めての方や初心者さんでもお気軽にご参加ください。
②のキッシュはめん棒で生地を伸ばす作業があります。

■レッスン代金 
①ネイキッドケーキ 5,200円
②~③ は5,000円です

ケーキ箱、保冷剤は各自ご用意をお願いいたします。
持ち物等はお申込みの後、詳細のメッセージをお送りいたします。
■申し込み方法
メールにて受け付け致します (店頭とSNSでのDM受付は行っておりません) 
prunier.sapporo.info@gmail.com 

ホームページからでもご予約ができます

①ご希望のレッスン 必ず記載してください
②お名前 初めての方はお菓子歴をお知らせください♪
③ご連絡先(お電話番号)

を明記の上、メールをお願い致します
はじめてご参加の方は、簡単にお菓子経験もお知らせください。
追って、確認と詳細のメッセージをお送りいたします。
※営業や仕込みのためお返事に少しお時間を頂戴しております
夜間の場合は翌日になる場合もございます


# by gateau-shino | 2022-12-14 17:49 | レッスンのご案内

早いもので今年も残りひと月半!
つい最近まで暑い暑いと言っていたのがうそのようです
今年はクリスマスレッスンやります!と宣言しておりまして、数年ぶりの開催となりました。
今年はネイキッドケーキと言って、側面の生地が露出しているタイプのデコレーションケーキ。
いちごやチョコレート、チョコフレークで手作りする松ぼっくりなどでリースのように飾りつけをします。
ナッペがきれいに出来なくても安心して作れます

日程
①12月25日㈰  10時~ クリスマスケーキ  ★★(中級) 満席🈵
②12月25日㈰  14時~ クリスマスケーキ  ★★(中級) 満席🈵

所要時間は約3時間
途中、講師の作ったお菓子の試食があります
★は難易度を表しています。★★は何度か当教室に参加したことがある方におすすめしています
今回は中級のレッスンですが、初めての方や初心者さんでもお気軽にご参加ください。

■レッスン代金 
各レッスン代金は5,200円になります。
ケーキ箱、保冷剤は各自ご用意をお願いいたします。
持ち物等はお申込みの後、詳細のメッセージをお送りいたします。
■申し込み方法
メールにて受け付け致します (店頭とSNSでのDM受付は行っておりません) 
prunier.sapporo.info@gmail.com 
↑↑メールアドレスが変わっております↑↑
ホームページからでもご予約ができます

①ご希望のレッスン  午前と午後があります。
②お名前
③ご連絡先(お電話番号)

を明記の上、メールをお願い致します
はじめてご参加の方は、簡単にお菓子経験もお知らせください。
追って、確認と詳細のメッセージをお送りいたします。
※営業や仕込みのためお返事に少しお時間を頂戴しております

2022年12月クリスマスレッスン_d0158300_18313926.jpg

みなさまのご参加をおまちしております!

# by gateau-shino | 2022-11-16 18:33 | レッスンのご案内

2022年 10月レッスン

2017年にプルニエがオープンしておかげさまでこの10月で5周年を迎えることになりました。
焼き菓子とコンフィチュールのレッスン「shinoの焼き菓子教室」として2009年からスタートして13年目になります。

この度、プルニエ5周年を記念して、四季のレシピカード集を発売いたします。
これまでお店や教室で人気のお菓子4つのレシピが入ったセットです。
春・レモンタルト
夏・ブルーベリーとクリームチーズのマフィン
秋・マロンのパウンドケーキ
冬・無花果のタルト
写真はNAO.写真事務所の棟方直仁さんに。
レシピのデザインはガラス作家としても活動されているデザインアトリエBluePond
青池茉由子さんに。
どのレシピもとてもきれいな仕上がりとなりました
10月のレッスンはセットにも入っているマロンパウンドケーキです。
今回ご参加の方は割引価格でご購入いただけます(購入しなくてもご参加OKです)
レシピは10/1より店頭にて販売予定です
準備が出来次第、ネット販売も予定しております。

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※二つ折りA6サイズ4枚入り

日程
①10月18日㈫ 11:00~ マロンパウンドと季節のコンフィチュール 満席 ★

②10月25日㈫ 11:00~ マロンパウンドと季節のコンフィチュール 満席 ★


各レッスン、講師の作ったお菓子の試食があります
★は難易度を表しています。★★は何度か当教室に参加したことがある方におすすめしています
■レッスン代金 
各レッスン代金は5,000円になります。
レシピ集は1,500円のところ1,300円
■申し込み方法
メールにて受け付け致します (店頭とSNSでのDM受付は行っておりません) 
prunier.sapporo.info@gmail.com 
↑↑メールアドレスが変わっております↑↑
ホームページからでもご予約ができます

①ご希望のレッスン 日にち
②お名前
③ご連絡先(お電話番号)
④レシピ希望の有無
を明記の上、メールをお願い致します
はじめてご参加の方は、簡単にお菓子経験もお知らせください。
追って、確認と詳細のメッセージをお送りいたします。
※営業や仕込みのためお返事に少しお時間を頂戴しております
 
10/4薬膳セミナーも募集中です!!

みなさまのご参加をおまちしております!

# by gateau-shino | 2022-09-20 18:48 | レッスンのご案内




薬膳セミナーのお知らせ

夏の漢方セミナーに続き、今回は秋の薬膳セミナーのご案内です。
プルニエの上にアトリエがある、薬膳とアロマの「epuy Holistic LAB.」主宰の堺さんを講師にお招きし
薬膳の基本的な考え方とご自身の体質チェックのあとは体質に合わせた食材と過ごし方の紹介をしていただきます。
秋の食材を使った薬膳のスープとプルニエ自家製パンの軽いお食事つきです。

■日にち 2022年10月4日㈫ 13時〜14時半ころまで ※時間変更になりました。 

■セミナー料 5,200円

■申し込み方法
メールにて受け付け致します (店頭受付は行っておりません) 
prunier.sapporo.info@gmail.com 

①ご希望のレッスン 「10/4 薬膳セミナー希望」と必ず入力お願いします
②お名前
③ご連絡先(お電話番号)
を明記の上、メールをお願い致します
追って、確認と詳細のメッセージをお送りいたします。


みなさまのご参加をおまちしております!


SNSダイレクトメッセージでのお問い合わせは承っておりますが
お申込みは上記のメールアドレスにお願いいたします。



レッスンの様子、インスタ・facebookにてアップしています。

# by gateau-shino | 2022-09-11 18:43 | レッスンのご案内