3月。北海道全体が大荒れのお天気が続きましたね・・
重たい雪かきで、身体もガタガタになってしまいました。

先日Cafeで開催した「冬の1日パン屋さん」も
大盛況に終わり、次回はいつごろ?というお声も頂戴しております。
寒い中お越し頂き、本当に有難うございました!


さて、2月のレッスンは、毎年恒例のバレンタイン向けのお菓子でした。
今年は濃厚なチョコレートチーズケーキ。


また、キッチンライフ様企画のパナソニックホームベーカリータイアップレッスンの最終月。
チーズケーキの合間にホームベーカリーで生チョコ作りにチャレンジです。
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サワークリーム入りのしっとり濃厚チーズケーキ。

ホームベーカリーの生チョコ機能で、こんなに滑らか本格的な生チョコが!
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試食の様子です
ベリーソースを添えて。
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# by gateau-shino | 2018-03-02 23:24 | レッスン風景など | Comments(0)

お待たせいたしました。
3月レッスンの日程です。

いよいよ国産柑橘のマーマレードが今年も登場。
手作りマーマレードの美味しさを体験してください。

キッシュの軽食付きとなります。


■日時
ブルーベリーマフィン・マーマレード
3/4(日)11:00~募集終了
3/5(月)11:00~(満席)
3/10(土)14:30~

■場所
札幌市中央区宮の森二条4丁目1-24
カフェアンドベイクプルニエ・studio shino
■レッスン代金
4,500円
■申し込み方法
メールにて受け付け致します
gateau-shino@excite.co.jp
おなまえ
連絡先を必ず記載の上お申し込みくださいませ。

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ご参加お待ちしております。
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# by gateau-shino | 2018-02-11 21:54 | レッスンのご案内 | Comments(0)

札幌は例年より雪が少なくて、雪かきも楽ですが、
まだまだ油断は出来ないですね

今年もバレンタインレッスンの季節が近づいて来ました
そんなにラブラブしたお菓子ではありませんが、
Shinoの焼き菓子教室もチョコレートを使ったお菓子を紹介していきます。
またしばらくぶりにお料理レッスンも開催しますので、
よろしくお願いいたします。

今月もキッチンライフ様企画の
パナソニックホームベーカリーを使ったメニューも体験する内容となっています。

■日時
①2018年2月6日(火) 11:00~
NYチョコレートチーズケーキ
②2018年2月12日(月)11:00~
NYチョコレートチーズケーキ
③2018年2月11日(日)11:00~
ラズベリーのザッハトルテ
④2018年2月11日(日)16:00~
ハンガリーシチュー「グーラッシュ」とチョコレートムース
■場所
札幌市中央区宮の森二条4丁目1-24
カフェアンドベイクプルニエ・studio shino
■レッスン代金
①②4,500円
③④4,800円
■申し込み方法
メールにて受け付け致します
gateau-shino@excite.co.jp
おなまえ
連絡先を必ず記載の上お申し込みくださいませ。


ご参加お待ちしております。
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# by gateau-shino | 2018-01-19 10:33 | レッスンのご案内 | Comments(0)

2018年1月レッスン募集

遅くなりましたが、1月レッスン追加分の募集です。

今月は今が旬の国産レモンを使ったお菓子「ガトーウィークエンド」とレモンのクリーム「レモンカード」です。

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またキッチンライフ様企画の
パナソニックホームベーカリーを使ったメニューも体験する内容となっています。

■日時
2018年1月23日(火) 11:00より
■場所
札幌市中央区宮の森二条4丁目1-24
カフェアンドベイクプルニエ・studio shino
■レッスン代金
4,500円
■申し込み方法
メールにて受け付け致します
gateau-shino@excite.co.jp
おなまえ
連絡先を必ず記載の上お申し込みくださいませ。

ご参加お待ちしております!
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# by gateau-shino | 2018-01-11 17:17 | レッスンのご案内 | Comments(0)

12月レッスンの様子

年も明け2018年がスタートしました。
みなさま、あけましておめでとうございます!
遅くなりましたが本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

shinoの焼菓子教室も来年で10年を迎える事になりました。
昨年は新たな拠点として、カフェを立ち上げ、大きな転機となる1年でした。

これも、ひとえに周りの方々のご支援があっての事と
本当に感謝の気持ちでいっぱいです。


さて、12月のレッスン風景です。
初のプルニエでのレッスン。
そして、単発の道新林販売所様のスタジオでのクリスマスレッスンなど
3種類のレッスンが開催されました。

12月は、キッチンライフ様企画のパナソニックホームベーカリーを使った
タイアップレッスン期間がスタート。

いつものレッスンの間に最新ホームベーカリーのメニューが体験できる内容です。
こちらはホームベーカリーのパネトーネとブッシュドノエルの試食風景です。
しっとりパネトーネとふわふわブッシュドノエル。

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下の画像は、西区の北海道新聞林販売所様のスタジオレッスン風景。
8名の人数で緊張しました・・
こちらのレッスンでは、私のデモンストレーションの後、事前に用意した生地を巻いてデコレーションの体験です
体験の様子はこちらでも。
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もちろん通常のレッスンでは、生地から作って頂きます
みなさんのケーキ。
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ホームベーカリーで作ったアップルソースを練り込んだアップルシナモンケーキ作成風景
いつもは鍋から離れられないコンフィチュール作りですが
ホームベーカリーで楽々。
アイシングの緊張の一瞬
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1月レッスン、まだ間に合います!
参加お待ちしています~

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# by gateau-shino | 2018-01-08 13:50 | レッスン風景など | Comments(0)