肌寒い日が続く札幌です。
お祭りやイベントが多い月なのに、残念な日も多かったと思います

6月は、イギリスのお菓子ウォルナッツコーヒーケーキと梅のコンフィチュール。
コーヒー風味のバタークリームたっぷりのケーキ。
ふんわりしたクリームは、ペロッと食べられちゃう、要注意なケーキ
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愛媛の無茶々園から取り寄せた梅で作るコンフィチュール。
やはり酸味は果物1番!ですが、やみつきになる味。
今年もあっと言う間に無くなりそう~~。
瓶詰した後、残った種もお持ち帰り頂き
豚の角煮などに再利用。
肉が柔らかく、またさっぱりした味になります。

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来月もよろしくお願い致します


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# by gateau-shino | 2018-06-25 14:05 | レッスン風景など | Comments(0)


お待たせしました。

今年も梅の季節。
梅のコンフィチュールとコーヒーケーキのレッスンです

一緒に梅仕事しませんか?


6月はアクセサリー作家山口和世さんをお迎えして
天然石と淡水パールを使ったネックレスのワークショップも開催します
こちらもまだお席残っております


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■日時
コーヒーケーキ・梅のコンフィチュール
6/18(月)11:00~残2席
6/19(火)出張レッスン 満席
6/22(金)11:00~残4席
■場所
札幌市中央区宮の森二条4丁目1-24
カフェアンドベイクプルニエ・studio shino
■レッスン代金
4,500円
■申し込み方法
メールにて受け付け致します
gateau-shino@excite.co.jp
おなまえ
連絡先を必ず記載の上お申し込みくださいませ。


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シルクコードに天然石や淡水パール、ビーズなどを合わせてお作りいただきます。
金属アレルギーの方にもお使いいただけるロングネックレスです。

お持ちいただく道具などは、ございません。
プルニエのケーキとお飲物付きのワークショップです

■場所
札幌市中央区宮の森二条4丁目1-24
カフェアンドベイクプルニエ・studio shino
■レッスン代金
3,700円

+税■申し込み方法
メールにて受け付け致します
gateau-shino@excite.co.jp
おなまえ
連絡先を必ず記載の上お申し込みくださいませ。所用時間 1時間〜2時間





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# by gateau-shino | 2018-06-05 23:42 | レッスンのご案内 | Comments(0)

5月レッスン
連休中にと予告しておりましたが
中止とさせて頂きます。
ご了承くださいませ。

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■日時
チェリーパイ・季節のコンフィチュール
5/21(月)11:00~満席
5/28(月)出張レッスン 満席

■場所
札幌市中央区宮の森二条4丁目1-24
カフェアンドベイクプルニエ・studio shino
■レッスン代金
4,500円
■申し込み方法
メールにて受け付け致します
gateau-shino@excite.co.jp
おなまえ
連絡先を必ず記載の上お申し込みくださいませ。
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# by gateau-shino | 2018-05-01 09:45 | レッスンのご案内 | Comments(0)

2018年3月4月レッスン風景

今年は連休前に桜も咲き、暖かなゴールデンウィークになりそうですね。

すっかりブログの更新が途切れたまま。
4月にカフェで造形作家・経塚真代さんの個展を開催したり
スタイリスト業務もあり・・の連日深夜まで準備や仕込みに追われた
4月でした。
3月と4月のレッスンの風景をざっくりとご紹介します。
3月はカフェでも定番のブルーベリーマフィン。
愛媛のはっさくとネーブルオレンジでマーマレード。


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4月も柑橘シリーズ。
グレープフルーツのタルトと清見オレンジとりんごのジャム。
レッスンとしては久しぶりにじっくり時間をかけるお菓子となり、
ちょっと難しく感じたかもしれません。
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5月はチェリーパイが登場します。


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# by gateau-shino | 2018-05-01 09:39 | レッスン風景など | Comments(0)

3月。北海道全体が大荒れのお天気が続きましたね・・
重たい雪かきで、身体もガタガタになってしまいました。

先日Cafeで開催した「冬の1日パン屋さん」も
大盛況に終わり、次回はいつごろ?というお声も頂戴しております。
寒い中お越し頂き、本当に有難うございました!


さて、2月のレッスンは、毎年恒例のバレンタイン向けのお菓子でした。
今年は濃厚なチョコレートチーズケーキ。


また、キッチンライフ様企画のパナソニックホームベーカリータイアップレッスンの最終月。
チーズケーキの合間にホームベーカリーで生チョコ作りにチャレンジです。
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サワークリーム入りのしっとり濃厚チーズケーキ。

ホームベーカリーの生チョコ機能で、こんなに滑らか本格的な生チョコが!
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試食の様子です
ベリーソースを添えて。
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# by gateau-shino | 2018-03-02 23:24 | レッスン風景など | Comments(0)