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※9/14火曜日に栗のフィナンシェのレッスン追加しております。

お待たせいたしました
9月のレッスンのご案内です。

今月より、レッスン代金の値上げとなります。
コロナの影響等で原材料の値上げが続いており、お店のお菓子とともに
9月より見直しとさせていただきます。

また、レッスンのキャンセルにつきましても、
これまで大手教室などにも近い日程としておりましたが
日程がタイトでキャンセル待ちの方が入れなかったり、
材料をレッスンに合わせて果樹園から取り寄せているため
無料のキャンセルは7日前の午前中までといたします。

どうぞご理解くださいますよう心よりお願い申し上げます。

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2021年9月レッスン

各クラスとも定員は4名。
換気をしながらの作業で、試食タイムは個別のテーブルをご用意しております。
初めてご参加の方にはまずは★(初級)のレッスンをお勧めしております。


⓵9月20日月曜(祝)11:00~  満席  ★★ (中級) ※少し難易度が高くなります
クッキー4種 四角いクッキー缶に出来上がったクッキーを詰めてお持ち帰り
絞り出しクッキー、型を抜くもの、丸めるものなど、作り方が異なる焼き菓子を作ります

② 9月21日火曜日 11:00~  満席  ★

栗のフィナンシェと季節のコンフィチュール
パウンド型で焼き上げるこっくり秋のフィナンシェです

NEW③9月14日火曜日 11:00〜 残1席

栗のフィナンシェと季節のコンフィチュール


■レッスン代金 各レッスン代金は4800円になります。

■申し込み方法
メールにて受け付け致します (店頭受付は行っておりません) 
studio.shino.bake@gmail.com
①ご希望のレッスン 日にち
②お名前
③ご連絡先(お電話番号)
を明記の上、メールをお願い致します
はじめてご参加の方は、簡単にお菓子経験もお知らせください。
追って、確認と詳細のメッセージをお送りいたします。
※営業や仕込みのためお返事に少しお時間を頂戴しております
今回、ワクチン接種でもしかするとお返事が遅くなるかもしれません~

みなさまのご参加をおまちしております!


SNSダイレクトメッセージでのお問い合わせは承っておりますが
お申込みは上記のメールアドレスにお願いいたします。

※当教室は一般の方向けのため、お菓子パン教室運営の方はご遠慮をお願いしております。

レッスンの様子、インスタ・facebookにてアップしています。

# by gateau-shino | 2021-08-19 15:16 | レッスンのご案内

2021年8月レッスン風景

涼しい風が吹くようになりました。
あんなに暑さで参っていましたが、秋の気配がちらほらすると
夏の終わりも名残惜しくなります。

8月のレッスンすべて終了いたしました

前半は新生姜をつかったマフィン。
2021年8月レッスン風景_d0158300_14560564.jpg

後半は旬を迎えたプルーンを使ってプラムケーキ
ドイツのイーストを使った生地に生のプルーンを載せて焼きこむ発酵菓子です
2021年8月レッスン風景_d0158300_14565023.jpg
9月のレッスンもおたのしみに



# by gateau-shino | 2021-08-19 14:58 | レッスン風景など

2021年7月レッスンの様子

先月はレッスンウィークとして、3種のレッスンを開催いたしました。

基本のマドレーヌとヨーグルトムース。
2021年7月レッスンの様子_d0158300_18454399.jpg
」そしてハスカップのカーディナルシュニッテン
2021年7月レッスンの様子_d0158300_18472459.jpg
こちらは作業風景です
2021年7月レッスンの様子_d0158300_18481860.jpg

# by gateau-shino | 2021-08-03 18:48 | レッスン風景など

2021年8月レッスン募集

いつもは短い北海道の夏ですが、今年の夏は長い・・ですね。
8月のレッスンの果物ですが、暑さと雨不足で予定が変更になる可能性がございます。


予定がお決まりの方もいらっしゃるかと思いますが
来週の祝日もレッスンを開催いたします

各クラスとも定員は4名。
換気をしながらの作業で、試食タイムは個別のテーブルをご用意しております。
初めてご参加の方には★(初級)のレッスンをお勧めしておりますが、今回のレッスンは比較的簡単なので
どなたでもご参加いただける内容にしております。

⓵8月9日月曜(祝)11:00~  満席
ジンジャーシロップとジンジャーレモンマフィン
暑い時にショウガで温活!
新生姜でシロップを作り、残ったショウガを利用したマフィンを作成します。
マフィンは6個のお持ち帰りです

② 8月17日火曜日 11:00~  満席
プラムケーキとプルーンのコンフィチュール
生のプルーンを焼きこんだケーキです。


③8月18日水曜日 11:00~ 残2席
プラムケーキとプルーンのコンフィチュール
生のプルーンを焼きこんだケーキです。

■レッスン代金 各レッスン4600円になります。

■申し込み方法
メールにて受け付け致します (店頭受付は行っておりません) 
studio.shino.bake@gmail.com
①ご希望のレッスン 日にち
②お名前
③ご連絡先(お電話番号)
を明記の上、メールをお願い致します
はじめてご参加の方は、簡単にお菓子経験もお知らせください。
追って、確認と詳細のメッセージをお送りいたします。
※営業や仕込みのためお返事に少しお時間を頂戴しております

みなさまのご参加をおまちしております!


SNSダイレクトメッセージでのお問い合わせは承っておりますが
お申込みは上記のメールアドレスにお願いいたします。

※当教室は一般の方向けのため、お菓子パン教室運営の方はご遠慮をお願いしております。

レッスンの様子、インスタ・facebookにてアップしています。

# by gateau-shino | 2021-08-03 18:29 | レッスンのご案内

気が付けば、2021年も半分を折り返しました。
緊急事態宣言も解除されましたが、まだまだ気が抜けないですね・・

さて、7月のレッスン内容です。
オリンピックの関係で4連休があり、この週を特別にレッスンウィークといたしました。
普段平日の開催なので、なかなかご参加出来なかった方にぜひお越しいただきたいと思います。

各クラスとも定員は4名。
換気をしながらの作業で、試食タイムは個別のテーブルをご用意しております。
初めてご参加の方には★(初級)のレッスンをお勧めしておりますが、今回のレッスンは比較的簡単なので
どなたでもご参加いただける内容にしております。

①7/20㈫11:00~ 満席 ★★(中級) 
カーディナルシュニッテンと季節のコンフィチュール
枢機卿という意味のウィーン菓子。
黄色と白のシマシマの生地にクリームをサンドしたお菓子です。
コーヒークリームが定番ですが夏らしくすこしアレンジします。

②7/22㈭祝日 11:00~  満席
「ヨーグルトムースのヴェリーヌと基本のマドレーヌ」 ★(初級)コンフィチュール作成はありません

ヨーグルトムースをカップ仕立てにし季節のフルーツを飾ります。
冷やし時間に基本のマドレーヌを作ります。

③7/23㈮祝日 11:00~ 満席
「キャロットケーキと季節のコンフィチュール」 ★(初級) 
プルニエでも人気のキャロットケーキと同じレシピです。
15センチの丸形で大きく作ります

④7/28㈬ 11:00~ 残1席
カーディナルシュニッテンと季節のコンフィチュール ★★(中級) 7/20と同内容です。
枢機卿という意味のウィーン菓子。
黄色と白のシマシマの生地にクリームをサンドしたお菓子です。
コーヒークリームが定番ですが夏らしくすこしアレンジします。

■レッスン代金 各レッスン4600円になります。

■申し込み方法
メールにて受け付け致します (店頭受付は行っておりません) 
studio.shino.bake@gmail.com
①ご希望のレッスン 日にち
②お名前
③ご連絡先(お電話番号)
を明記の上、メールをお願い致します
はじめてご参加の方は、簡単にお菓子経験もお知らせください。
追って、確認と詳細のメッセージをお送りいたします。
※営業や仕込みのためお返事に少しお時間を頂戴しております

みなさまのご参加をおまちしております!


SNSダイレクトメッセージでのお問い合わせは承っておりますが
お申込みは上記のメールアドレスにお願いいたします。

※当教室は一般の方向けのため、お菓子パン教室運営の方はご遠慮をお願いしております。

レッスンの様子、インスタ・facebookにてアップしています。

# by gateau-shino | 2021-06-24 17:45 | レッスンのご案内