焼き菓子のあるくらし

１０日土曜日、GOODNEWSさんで開催されたワイン会に参加してきました。
４種のオーガニックワインとおいしいおつまみつき♪
ワインはオーガニックワインの専門店、Mavieさんのセレクトに、
bocca　cafeさんの美味しいお料理とチーズ・・・！
美味しいお酒とお料理を囲み、同じ席になった初対面の方とも
楽しく会話が弾みます。



会の締めくくりには、アコースティックギターのミニライブまであり
柔らかなキャンドルの光の中で、幸せなひとときでした。




明けて日曜は、久々の休日。
何ヶ月ぶりで、少しゆっくりできた日でした。
昨日焼いたパンと冷えた白ワインを持って円山公園へ。



お友達が作ってくれた鶏のハムと自家製のバジルでサンドです。
ちょうど裏参道ではお祭り中。
屋台でカヴァとハモンセラーノ（！）という贅沢な外飲みでした。
来年もまた行きたいなぁ。

２０１０年のさっぽろスイーツのグランプリに輝いた
「コーンヴェリーヌ 」の講習会に参加してきました。

札幌の大通公園のとうきびを売るワゴンをイメージして作られたという、このお菓子。
カップの中には、なんと７種ものコーンが形を変えて入っているのです。
思わずレシピを眺めて、数えてしまいました。
一口食べると、コーンの味が口に広がって、ほっこりした気持ちになります。






オリジナルのケーキを生み出した、エピソードなどもお聞きして
とても良い勉強になった１日でした。
右の画像は、家に帰ってから粉砂糖でちょびっとお化粧。
奥カップはライチのプリンです。

６月「エスプレッソ・チーズケーキとルバーブと莓のコンフィチュール」のレッスンが終了しました。
GOODNEWSsapporo移転での、初レッスンが全て終わり。

懐かしいお顔に会えて感激したり、初めての方に来て頂き感激して・・・・。
感激だらけの１ヶ月でした♪

みなさま本当にありがとうございます！


こちらは、レッスン前の風景。
奥はGOODNEWSさんのショップ内。
こんな感じで、みなさんを迎える準備です







下の画像はケーキとコンフィチュールのお持ち帰り画像。
コンフィチュールに使用した、ルバーブは七飯町、大沼そばにある、ガロハーブガーデンのもの。
以前、ハーブの苗を買いに行ったり、クリスマスリースの講座に参加したことを懐かしく思い出しました。

なんと、お庭にルバーブを植えている生徒さんがいらっしゃいました。
まだ、収穫にはちいさな株の様ですが、山ほどのコンフィチュールが作れる位に育つのが、
楽しみですね！羨ましい～！








午後のレッスン前に、素敵なお花のサプライズ！












優しくて、初夏の雰囲気が素敵なアレンジ。
よーく見ると、パインアップル！！
こんな小さなのがあるんですねー！
食べてみたい・・・。
ｋさん、ありがとうございます！

フランス生まれの、うさちゃん隊です。



手前のお花は、ケーキをイメージした手作りアレンジ。
どちらもステキ！
大切にします。

６月１９日、とうとうshinoの焼き菓子教室、goodnewsにての再スタートとなりました。
ご参加のみな様、ほんとうにありがとうございます。
初回のレッスン、お疲れ様でした！！！
第１回目にもかかわらず、手際のよさにびっくりです。
途中、風景を写真に撮ろう！と思っていたのですが
すっかり忘れてしまい、最後の試食タイムの画像です。

こちらは、今月のお菓子、エスプレッソチーズケーキ。

ほろ苦くて、おいしいチーズケーキです。

奥の鍋の中は・・
今月のコンフィチュール、ルバーブと莓。
甘酸っぱい香りが漂います。

















オープンの日、思いがけず
たくさんのお花を頂きました・・・・・！
教室の中が華やぎます。

お花を眺めていると、気持ちが暖かくなって今までの疲れも吹き飛ぶ感じがします。
嬉しいなー♪

ほんとうに有り難うございます。

大きなお花はカメラに収まらず。
柔らかなアレンジは教室の雰囲気にピッタリ！
白いバラとベリーのアレンジも素敵。レッスン中に届きみんなで眺めました。
ラムズイヤーは大好きな花。ふわふわです。








赤い花は今回の第１号の生徒さんから。














６月２０日のイタリア食材フェアにもお手伝いと、焼き菓子教室のオープン教室（？）
こちらも盛況に終わりました。
レッスン以外でも教室の雰囲気を見て頂きたく、
来て下さった方に、晩柑ピールとグレープフルーツシフォンやチーズケーキでおもてなし。
あまりゆっくりして頂けなく、申し訳ありませんでした。
こんなイベント、いつかまた企画したいと思います。


無事に初レッスンを迎える事が出来ましたこと、
この素敵なスペースで活動する機会を与えて下さった、
ドルチェヴィータ　オーナー　安孫子政之氏、
きっかけを作って下さった、アウラ建築設計事務所、山下一寛氏をはじめ
GOODNEWSスタッフの方々、支えて下さったみな様に
心よりお礼申し上げます。